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Ricette Zuppe e minestre Consulta l'archivio completo
Mesciua nei coccetti
Mesciua nei coccetti
Mattia Poggi ci presenta una ricetta della tradizione ligure: la mesciua, un piatto di recupero di impareggiabile bontà.
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Zuppa di frutti di mare
Zuppa di frutti di mare
Zuppa di frutti di mare: tra i piatti tipici della nostra cucina regionale marinanara ci sono le zuppe.
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Zuppa di pesce
Zuppa di pesce
La zuppa di pesce: un ottimo piatto di pesce, una zuppa ricca delle prelibatezze del mare.
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Zuppa primavera
Zuppa primavera
Zuppa primavera: un primo piatto fresco al sapore dei fiori! Scoprite preparazione e ingredienti.
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Zuppa di vongole
Zuppa di vongole
Zuppa di vongole: ingredienti sono ,3 kg. vongole veraci; 400 g di pomodori pelati; 2 spicchi di aglio; prezzemolo tritato; peperoncino; 1/2 bicchiere di vino bianco; pane casalingo a fette; olio d'oliva.
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Quadrucci con piselli
Quadrucci con piselli
Quadrucci con piselli: ingredienti sono 200 g farina; 2 uova; 200 g piselli; olio di oliva; cipolla; prezzemolo, brodo; parmigiano reggiano.
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Minestra di pasta e broccoli!
Minestra di pasta broccoli e arzilla e frittelle di broccoli: 1 arzilla (razza) da circa 1 kg; 2 broccoli romaneschi; 1/2 kg di pomodorini pachino; aglio...
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Zuppa di cozze
Zuppa di cozze: ingredienti sono aglio e olio extra vergine di oliva; sale e pepe; cipolla; pomodori pelati; prezzemolo; cozze.
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I canederli in brodo
I canederli in brodo: la ricetta dei canederli di Mario Bacherini, chef dei classici della cucina italiana!
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Cappelletti in brodo
Cappelletti in brodo: un piatto tipico del Centro Italia presente sulle tavole nel periodo natalizio!
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Tortellini alla bolognese
Tortellini alla bolognese: ricetta per fare il ripieno dei tortellini alla bolognese, un piatto tipico natalizio.
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Zuppa di cavolfiore, il Molise in...
Zuppa di cavolfiore... La zuppa molisana! Primi piatti di zuppe e minestre da non perdere!
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Zuppa ceci e baccalà
Zuppa di ceci e baccalà: ceci secchi; rosmarino; aglio; olio extra-vergine oliva; sale grosso; peperoncino q.b. Per il baccala' abbiamo bisogno di 300 gr baccala'; 50 gr mollica pane; olio extra-vergine di oliva; aglio; 3 cucchiai di farina bianca; pepe bianco q.b.
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La crema di zucca di Csaba
Crema di zucca: che autunno sarebbe senza zucca?! Come ci mostra Csaba in video ricetta, la zucca può essere ottimo ingrediente di una cena davvero raffinata!
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Minestra con la ricotta
Minestra con la ricotta: un primo piatto davvero delicato, buono e semplice da cucinare!
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Brodino con gnocchetti di semolino
Brodino con gnocchetti di semolino: un primo piatto caldo da preparare nelle serate fredde!
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Acquacotta alla viterbese
L'acquacotta: piatto tipico laziale, considerato cibo degli antichi operai e contadini della Tuscia.
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