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Tonnarelli in salsa di peperoni,...
Tonnarelli in salsa di peperoni,...
Tonnarelli in salsa di peperoni, funghi e pecorino dolce: per la pasta 400 gr. di farina, 1 bicchiere di acqua tiepida e sale. Per la salsa: 2 peperoni rossi, 500 g di funghi champignon, ½ bicchiere di vino bianco, pecorino dolce, olio extravergine d’oliva, sale, peperoncino ed aglio.
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Gnocchi di tritello in salsa di...
Gnocchi di tritello in salsa di...
Gnocchi di tritello in salsa di piselli: 1/2 chilo di patate, 200 g di farina di tipo 00, 100 g di farina di tritello, 1 uovo, 50 g di grana padano, sale q b.
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Fusilli con zucchine e spigola
Fusilli con zucchine e spigola
Fusilli con zucchine e spigola: un primo piatto di pesce leggero, gustoso e sano!
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Cannelloni al salmone
Cannelloni al salmone
Alessia ha inviato la ricetta dei cannelloni al salmone. Ingredienti sono pasta all'uovo sfoglia verde, ricotta di pecora, aneto, salmone fresco, scalogno, scamorza, parmigiano, salsa besciamelle (latte, burro, parmigiano,farina o maizena, noce moscata sale e pepe), cognac, porro.
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I primi piatti della Locanda...
I primi piatti della Locanda...
Primi piatti di cucina della Locanda: tipici, genuini, tradizionali... tutto il buono della famiglia D'Angelo!
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Una ricetta di gnocchi...
Una ricetta di gnocchi...
Ricetta gnocchi: tante ricette e modi di condirli... Ingredienti: 400 gr. patate; 400 gr. farina; 1 uovo; 500 gr. di cicorione; 1 spicchio di aglio; olio extra-vergine di oliva; finocchiella selvatica; pecorino; peperoncino; sale.
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Vincisgrassi: primo piatto tipico...
I vincisgrassi, un primo piatto tipico marchigiano, dal sapore ricco e tradizionale, da riscoprire in occasione del Natale!
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Insalata di riso e pollo
Insalata di riso e pollo... è Gianluca Nosari a mostrarci come realizzare questo piatto unico e veloce! Ingredienti dell'insalata di riso sono riso basmati; brodo vegetale; piselli; petto di pollo; uvetta; wurstel; aglio; olio extra-vergine di oliva; carote; 1 uovo; maionese; mais; olive; sale q.b.
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Linguine cozze e zafferano
Linguine cozze e zafferano: ingredienti 400gr linguine; 1kg cozze fresche; 2 cartine di zafferano; 1 peperoncino fresco; prezzemolo tritato q.b.; brandy; 10 /15 foglie di basilico; 2 tazzine di olio;1 cucchiaino di buccia limone tagliata a julienne; ricotta salata a piacere; sale q.b.
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Farfalle con melanzane e scampi
Farfalle con melanzane e scampi: gli scampi, l'ingrediente principale di questo primo piatto arricchito dalle melanzane. Consigli e suggerimenti su come cucinare al meglio questo piatto di pesce.
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Tagliolini al ragù di agnello
Tagliolini al ragù di agnello: primo piatto di carne d'agnello e cimette di cavolfiore, buono e ricco di salute! Per questo primo piatto a base di carne la ricetta prevede alcuni ingredienti che lo rendono ideale per la stagione invernale.
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