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Prodotti e Territorio Cucina europea Consulta l'archivio completo
Ricette slovene: la jota carsica...
Ricette slovene: la jota carsica...
È una particolarità la iota dolce carsica, preparata con patate e fagioli schiacciati, con aggiunta di carote rosse, spezie e un cucchiaio di aceto.
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Ricette slovene: Potica (dolce di...
Ricette slovene: Potica (dolce di...
Come preparare le potice: uno dei più caratteristici dolci sloveni delle feste che vengono preparate con oltre 80 ripieni diversi.
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Ricette slovene: loska smojka
Ricette slovene: loska smojka
Ecco come preparare un antipasto sloveno con le rape.
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Ricette slovene: Zlikrofi (ravioli...
Ricette slovene: Zlikrofi (ravioli...
Il fascino della Slovenia a tavola. Oggi vi sveliamo la ricetta di un primo piatto tipico di queste terre: gli zlikrofi (ravioli di idrija)
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Bakalar na belo (ricetta slovena)
Bakalar na belo (ricetta slovena)
La Slovenia a tavola: ecco come si prepara il baccala' in bianco, piatto tipico del Natale.
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Ricette slovene: gli struklji...
Ricette slovene: gli struklji...
Come preparare uno dei piatti più conosciuti in tutta la Slovenia: gli struklji.
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Bograch (gulasch)
La ricetta del Bograch, piatto unico sloveno composto da 3 tipi di carne.
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La prekmurska gibanica
La gibanica: un dolce sloveno riempito di semi di papavero, ricotta, noci e mele. Ecco la ricetta originale e protetta!
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Lo stufato tradizionale irlandese
Lo stufato tradizionale irlandese: ingredienti e preparazione di un piatto tradizionale irlandese!
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I cibi tipici irlandesi
I cibi irlandesi: i piatti tipici della cucina irlandese; i pasti in Irlanda; la tradizione dell'affumicatura.
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Mattia Poggi alla scoperta della...
In Slovenia con Mattia alla scoperta di sapori, profumi e ricordi di una terra ricca di tradizioni che risentono dei suoi confinanti.
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Cucina greca: il tour di Mattia a...
Continua il tour greco di Mattia: ora si parla delle specialità di Lesbo, la più grande isola greca dell'Egeo nord-orientale con piatti a base di pesce e formaggio
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Ricetta, origini e consigli sulla...
Paella, ricetta spagnola: le origini, la paella oggi, i consigli per cucinare questo piatto al meglio!
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Cucina greca: Mattia on tour!
Cucina greca: Mattia on tour nei luoghi caratteristici della Grecia, tra i piatti saporiti e particolari della bella terra ricca di storia!
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La pita greca: la ricetta per fare...
Impasto per la Pita: 5 tazze di farina di grano duro; 5 cucchiaiate di olio; 2 1/2 tazze d'acqua; 2 cucchiaiate di aceto; poco sale.
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Cucina greca: insalata greca e...
Insalata greca e sikotakia marinata: Mattia dalla Grecia ci prepara questo piatto fresco: insalata greca arricchita con bocconcini di fegato di vitello!
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Goulash: specialità ungherese
Goulash: ricetta tipica della cucina ungherese. Ingredienti sono 1/2 kg di carne di manzo; burro; 250 g di cipolle affettate; 100 g di pancetta tagliata a dadini; vino; paprika; 2/3 cucchiai di panna; 200 g di patate.
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I menu degli antipasti!
Menù degli antipastio: tante idee e curiosità sull'antipasto, dedicate a chi ama "preparare" il palato al pasto principale!
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La cucina greca
La cucina greca: tutto il sapore di una cucina plurisecolare dal gusto raffinato, la cucina greca, le ricette e i piatti più tipici.
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Cucina francese: la Provenza
Cucina francese: un viaggio gastronomico ricco di sapori tradizionali a base di pesce, vino e piatti tipici della Provenza.
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