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Limoncello in casa: come farlo?
Limoncello in casa: come farlo?
A chi non piace un bel bicchierino di limoncello ghiacciato dopo i pasti? Ecco i segreti per farlo in casa.
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Peperoni arrostiti alla fiamma
Peperoni arrostiti alla fiamma
Lo chef Persegani, al fianco di Franca Rizzi, prepara dei gustosi peperoni arrostiti in fiamma, che poi presenterà in appositi vasetti Bormioli Rocco.
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La conserva di pomodoro fatta in...
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Daniele Persegani ci insegna a preparare in modo semplice e veloce una conserva di pomodoro fresco.
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Zucchine al basilico sott'olio
Zucchine al basilico sott'olio
La preparazione delle zucchine sott'olio: lo chef Persegani per la preparazione utilizza i barattoli della Bormioli Rocco.
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Confettura di fragole e pepe nero
Confettura di fragole e pepe nero
Una conserva di fragole al pepe nero: per l'occasione lo chef Persegani utilizza i favolosi prodotti della Bormioli Rocco, quintessenza della conservazione sottovuoto!
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Composta di cipolle rosse
Composta di cipolle rosse
Composta di cipolle rosse: Luisanna ci insegna a preparare la composta di cipolle rosse!
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I metodi di conservazione della...
Metodi e tecniche di conservazione della verdura. Ecco i consigli di Alice per avere una dispensa sempre varia e rifornita.
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La conservazione al naturale
Tra i metodi di conservazione, quella al naturale è la più semplice e genuina. Vediamo come procedere per ottenere questo rislutato.
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La conservazione sottaceto
La conservazione sottaceto: una delle tecniche più antiche di conservazione.
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Conservare le verdure sott'olio
Preparare le conserve di verdure sott'olio è molto semplice, ma ci sono degli accorgimenti da tenere presente, per non rischiare di buttare il cibo.
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Come conservare le verdure sotto...
La conservazione delle verdure sotto sale richiede più tempo e pazienza delle altre tecniche, ma si rivela più duratura. Come alternativa utilizzate la conservazione in salamoia.
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Essiccare le verdure: un metodo...
Consigli e suggerimenti da tenere a bada per essiccare le verdure....ma non tutte!
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Come fare i funghi sott'olio?
Funghi sott'olio: interessati a sapere come fare i funghi sott'olio? Ecco su Alice un articolo interessante!
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I fichi: la frutta da trasformare
I fichi: la frutta da trasformare. Impariamo a distinguere e valorizzare un frutto stagionale!
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Le conserve
Le conserve: la conservazione dei cibi è molto antica ma prima i metodi erano diversi. Ecco cosa possiamo preparare: confetture, marmellate e gelatine; sottosale e salamoia; sottaceti e sott’oli.
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