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Prodotti e Territorio Burro Consulta l'archivio completo
Polenta taragna pasticciata con...
Polenta taragna pasticciata con...
La polenta taragna, piatto tipico valtellinese, nella personale versione di Daniele Persegani.
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Pizzoccheri al burro e salvia
Pizzoccheri al burro e salvia
Per un Natale in montagna, scegliete un bel primo piatto tipico: i pizzoccheri al burro e salvia.
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Risotto ai funghi porcini
Risotto ai funghi porcini
Un grande classico tra i risotti nella versione di Daniele Persegani
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Cupcake al tiramisù
Cupcake al tiramisù
Una versione italianizzata questa dei cupcake al tiramisù, per per l'occasione profumano di caffè...
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Lurpak: c'è burro e BURRO
Lurpak: c'è burro e BURRO
Si lascia lavorare in mille modi in funzione del risultato che si ricerca: è il burro, il re della nostra cucina.
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Gli Sticky Buns
Gli Sticky Buns
Valentina Gigli continua le sue incursioni nella pasticceria straniera e ci propone dei dolcetti ottimi per il tè: gli sticky buns.
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Burro: falsi miti da sfatare
Il burro è un alimento sano e nutriente, ricco di vitamina A e sali minerali. I suoi grassi a catena corta lo rendono inoltre particolarmente digeribile.
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Burro o margarina?
Qualità e virtù di burro e margarina... Quali sono le caratteristiche e le proprietà di questi due condimenti?
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Impasto morbido per torte perfette!
Impasto per torte: come ottenere un ottimo impasto per delle torte perfette?
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Burro chiarificato: come si...
Burro chiarificato: come preparare il burro chiarificato? A cosa serve in cucina il burro chiarificato? Vediamo tutto ciò che dovete sapere!
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Pasta sfoglia fatta in casa!
Pasta sfoglia: come prepararla in casa? Scoprite ingredienti e preparazione per fare la pasta sfoglia!
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Come fare la besciamella?
Come fare la besciamella? La ricetta della besciamella prevede un condimento per tanti tipi di pasta. Come fare in casa la besciamella? Scoprite ingredienti e preparazione della besciamella.
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Mantecare: risotti perfetti
Tutti i segreti per una mantecatura perfetta svelati dallo chef Mario Bacherini. Questo metodo è il segreto di ogni risotto ben riuscito.
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La pasta brisée in video ricetta
La pasta brisée è uno degli impasti base della cucina francese che la utilizza, tra l'altro, per la celebre quiche.
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