Zuppa regina
Minestre e zuppe
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- brodo di carne
- un petto di pollo
- mollica di pane
- 200 ml latte
- 1 uovo
- noce moscata
- parmigiano grattugiato
- sale e pepe.
PREPARAZIONE
In un tegame con un po’ di burro rosolate il petto del pollo fino a cottura. Toglietelo dal tegame e mettete a insaporire la mollica di pane bagnata nel latte. Tritate il petto del pollo, mettetelo in una insalatiera con la mollica, un uovo, una spolverata di noce moscata e il parmigiano. Assaggiate l’impasto, regolate di sale e pepe e formate delle palline. Prendete come misura un cucchiaino da caffè. Cuocetele per un minuto nel brodo di carne bollente e servite.
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