Zuppa di Valpelline
Minestre e zuppe
TEMPO DI PREPARAZIONE: oltre 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 150 gr di fontina
100 gr di prosciutto
50 gr di lardo d'Arnad
1 lt di brodo di carne
8 fette di pane nero
1 verza piccola
1 pizzico di noce moscata
PREPARAZIONE
Sciogliete il lardo in una casseruola ed unitevi la verza lavata e tagliata a striscioline. Intanto tostate le fette di pane in forno e una volta rese croccanti le stenderete sul fondo di 4 pirofile da forno. Coprite il pane con le verze, un pizzico di noce moscata, fate uno strato di prosciutto tagliato a pezzi regolari, uno strato di fontina tagliata a fette sottili e continuate così fino ad esaurire gli ingredienti. L'ultimo strato lo farete con il formaggio, ponete dei pezzettini di burro e coprite con il brodo. Ponete le pirofile in forno caldo a 170 C per 1 ora circa. Servite calda.
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