Verdure ripiene di carne
Verdure uova e salse
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
per il ripieno:
- gr 400 di carne macinata tritata due volte
- uno spicchio d’aglio
- un ciuffo di prezzemolo
- una fetta di mollica inzuppata nel latte
- un uovo
- un pizzico di noce moscata
- un po’ di scorza di limone
- sale e pepe
- olio extravergine
- Pangrattato
- Verdure varie: peperoni e peperoncini dolci, zucchine, melanzane, pomodori.
PREPARAZIONE
Mescolate in una zuppiera la carne con tutti gli altri ingredienti. Lavate, asciugate e sistemate la verdura, che andra' tagliata e scavata dalla polpa e preparata come una scodellina.
Il ripieno della verdura va aggiunto alla carne con la quale riempirai i vari pezzi (esempio, il cuore delle zucchine andrà aggiunto alla porzione di ripieno per le zucchine stesse ecc...).
Spolverare col pangrattato e un filo d'olio. Mettere in forno caldo a 180 C per 30 minuti. E' un piatto buono mangiato caldo o freddo.
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