Vellutata di recupero
Minestre e zuppe
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
Per 4 persone:
il minestrone avanzato
- la besciamella
- A piacere:
- crostini di pane
- formaggio grattugiato
- olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE
1. Prendete un frullatore a immersione, immergetelo nel minestrone avanzato, aggiungete la besciamella e frullate. Quindi mettete sul fuoco e riscaldate a fuoco medio per 10 minuti circa.
2. Servite la vellutata accompagnata da crostini di pane e, a piacere, da formaggio grattugiato con l’aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva. Da provare anche freddo.
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