Tortino di alici
Secondo di pesce
TEMPO DI PREPARAZIONE: oltre 60 min
DIFFICOLTA:
Media
INGREDIENTI
- 600 g di alici
200 g di mozzarella di bufala
3 peperoni rossi, gialli e verdi
50 g di pecorino di fossa
50 g di pangrattato
olio extra vergine d’oliva
sale
PREPARAZIONE
Ungete degli stampini d’alluminio monouso e spolverizzateli di pangrattato. Rivestiteli con le alici private delle lische. Riempiteli con peperoni cotti in padella, con olio e sale, quindi continuate con uno strato di mozzarella di bufala, scaglie di pecorino di fossa e ricoprite infine con altre alici spolverizzando con pangrattato.Infornate a 180° per 1 ora.
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