Tortine senza glutine all'olio d'oliva
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Media
INGREDIENTI
- Per 4 persone
- 250 gr. di fecola di patate
- 5 uova
- 200 gr. di zucchero
- 10 cucchiai di olio d'oliva
- 1 limone grattugiato
- 1 bustina di lievito
PREPARAZIONE
Tortine senza glutine all'olio d'oliva: separare i tuorli dagli albumi. In un recipiente lavorare i tuorli con lo zucchero ottenendo un composto gonfio e spumoso. Montare a neve gli albumi incorporandoli delicatamente al composto di tuorli e zucchero. Aggiungere quindi poco alla volta la fecola di patate e versare piano l'olio d'oliva. Mescolare facendo amalgamare gli ingredienti. Infine aggiungere la buccia di limone e il lievito. Mettere in stampini monoporzione e in forno a 180° per 15 minuti circa.
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