Torta fresca di ricotta e mirtilli
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Media
INGREDIENTI
- 500 g ricotta
- 3 cucchiai di farina senza glutine
- 200 g di zucchero
4 uova - sale q.b.
- 1 baccello di vaniglia
- 1 limone
- succo di ½ limone
- Per la salsa di mirtilli o frutti di bosco:
- 200 g mirtilli o frutti di bosco
- 150 g zucchero
- 1 limone
PREPARAZIONE
Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite quindi la ricotta setacciata, la farina, gli aromi e per ultimi gli albumi montati a neve. Versate il composto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata e infornate per 40 minuti circa a 180 C. Preparate la salsa mettendo in un pentolino la frutta pulita, lo zucchero ed il succo di un limone. Fate cuocere per circa 5 minuti finché la salsa si sarà addensata quindi lasciate raffreddare. Servite la torta ricoperta di salsa.
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