In una casseruola, fai fondere a bagnomaria 150 g di cioccolato con il caffè. Aggiungere il burro tagliato a pezzi, mescolando bene. Riscaldare il forno a 150 C (th.5). Separare gli albumi dai tuorli. Mettere da parte gli albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorpora il cioccolato fuso, poi la fecola. Amalgamare bene il tutto. Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e aggiungere al composto. Versare il composto in uno stampo quadrato. Inforna per 40 minuti a 150 C (th.5). Far fondere a bagnomaria il resto del cioccolato, togliere dalla fiamma e aggiungere il liquore al caffè, mescolando lentamente mentre si raffredda. Togliere dallo stampo il dolce ancora tiepido, e versa sopra la glassa al cioccolato. Mettere in frigo per 10 minuti. Spolverare con il cacao amaro e al centro con lo zucchero a velo.