Torta con le carote
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: oltre 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 500 g di carote
150 g di farina 00
70 g di burro
120 g di nocciole già sgusciate
120 g di mandorle
80 g di zucchero
2 uova
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
la scorza di 1 limone
PREPARAZIONE
In una terrina mescolate assieme le carote grattugiate, le nocciole spellate e tritate con le mandorle, la farina, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e 1 bustina di lievito. Amalgamate per bene gli ingredienti e poi aggiungete mezzo etto di burro fuso, un bicchiere di latte e le due uova sbattute; il composto deve risultare morbido e non troppo compatto. Versate la pasta in uno stampo foderato con della carta da forno ed infornate a 180 C per 40 minuti circa. A cottura ultimata, togliete la torta dal forno, fate intiepidire e servite.
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