Torta al cocco e cioccolato
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: oltre 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- Torta al cocco e cioccolato
- 6 persone
- 300gr di mandorle spellate
- 250gr di zucchero
- 250gr di cioccolato fondente
- 200gr di burro
- 6 uova
- 30gr farina 00
- 1 bustina di lievito x dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato. Per la decorazione al cocco
- 3 albumi
- 100gr di zucchero
- 1 bicchiere di latte
- 80gr di cocco disidratato.
PREPARAZIONE
Torta al cocco e cioccolato: montare gli albumi con lo zucchero a neve. Versare il composto in una ciotola. Montare gli altri ingredienti: tuorli con lo zucchero. Far sciogliere il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria e rendere il composto omogeneo con l’aiuto di un cucchiaio. Incorporare il bicarbonato e il lievito nella planetaria. Aggiungere la farina di mandorle, l’albume montato a neve, il cioccolato fuso e infine l’albume in questo stesso ordine. Poi infornare a 180 gradi per circa 45/50 minuti. Alla fine cospargere di crema spalmabile al cioccolato marrone e bianca.
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