Torta allo zafferano
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: oltre 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
100 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
5 uova
2 albumi
2 bustine di zafferano
150 g di vino frizzante bianco
50 g di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino da tè di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
la scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
100 g di zucchero semolato
5 uova
2 albumi
2 bustine di zafferano
150 g di vino frizzante bianco
50 g di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino da tè di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
la scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
PREPARAZIONE
Separate i tuorli dagli albumi e lavorate i primi con lo zucchero semolato fino a renderli gonfi e spumosi. Unite l'olio, il vino, la scorza del limone e lo zafferano in polvere sciolto in 2 cucchiai di acqua tiepida; incorporate la farina 00 con il lievito e la vanillina. Montate a neve ben ferma, con un pizzico di sale, gli albumi e mescolateli delicatamente con la crema d'uovo. Versate il composto in uno stampo di 20 cm di diametro circa, rivestite con della carta da forno e infornate a 180° per 25 minuti poi riducete la temperatura a 150° per 20 minuti circa. Lasciate raffreddare la torta una volta pronta dentro al forno con lo sportello aperto.
Entri per le ricette resti per le chiacchiere
