Toast di gamberi al sesamo
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- Toast di gamberi al sesamo
- 25gr olio extravergine di oliva
- 2 fette di pane in cassetta
- 8 gamberi
- sale e pepe q.b.
- acqua frizzante per pastella
- sesamo
- lamelle di zenzero
- salsa di soia
- olio di semi di girasole per friggere.
PREPARAZIONE
Per il toast di gamberi al sesamo: eliminare la testa del gambero ed il carapace. Eviscerare incidendo il dorso con un coltellino. Sciacquare bene con acqua. Eliminare la crosta delle fette di pane, dividere in 4 ottenendo così 8 pezzi. In una padella antiaderente mettere un filo di olio e lasciare riscaldare. Aggiungere il pane ottenuto e lasciare tostare da ambo i lati. Salare. Preparare la pastella con acqua e farina ottenendo un composto morbido ma cremoso. Aggiungere all'interno il sesamo ed il pepe. Immergere nel composto ottenuto i gamberi e friggere in abbondante olio di semi di girasole. Sgocciolare in carta assorbente. Sovrapporre il gambero ottenuto sul quadratino di pane. Guarnire con lamelle di zenzero e gocce di salsa di soia.
Entri per le ricette resti per le chiacchiere
