Fate bollire il riso in 2 bicchieri d'acqua. Ponete gli asparagi a cuocere al vapore dolce dopo averli tagliati in segmenti lunghi 2 cm.Quando sono teneri mettete da parte 6-8 punte (per guarnire) e versate tutto il resto nel recipiente del robot da cucina insieme con il riso bollito, il latte di riso e le uova, quindi aggiungete sale e pepe e frullate il tutto.Versate in piccoli stampi di vetro (ben oliati) e cuocete in forno a 210° per 15-20 minuti. La cottura può essere effettuata anche a bagnomaria nel forno, oppure in una pentola a fondo spesso, ponendo gli stampi nel cestello per la cottura a vapore.In ogni piatto versate la salsa allo zafferano (vedi ricetta), formando uno specchio un poco più grande del diametro dei timballi. Con la punta di un coltello "tirate" la salsa dal centro verso l'esterno, formando tante linee simili ai raggi di un piccolo sole.Per sformare i timballi, con la lama di un coltello staccateli delicatamente dalla parete degli stampi, voltateli sul piatto al centro del "sole", quindi decorate con una punta d'asparago.