Tagliolini gamberi rossi, vongole e rucola
Primo di pesce
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
Tagliolini gamberi rossi, vongole e rucola per 4 persone
- 500 g tagliolini all'uovo
- 400 g vongole veraci
- 8 gamberoni rossi
- 2 tazzine olio evo
- 2 mazzetti di rucula
- 10/12 pomodorini ciliegino
- 2 cucchiai di salsa al pomodoro
- 2 spicchi di aglio
- 1 tazzina di brandy
- sale qb
- peperoncino q.b.
PREPARAZIONE
In una padella capiente, rosolare in olio extravergine d'oliva i pomodorini tagliati a spicchi, quindi aggiungere le vongole ancora chiude e coprire.
Quando avranno iniziato ad aprirsi, aggiungere i gamberi e farli scottare. Sfumare con il brandy.
Aggiustate di sale e pepe a eggiungete alla fine la rucola.
A parte avrete lessato i tagliolini in acqua salata. Scolateli e saltateli insieme al sugo di pesce.
Entri per le ricette resti per le chiacchiere
