Per i tagliolini al limone: grattare la scorza gialla di un limone facendo molta attenzione a non grattare via anche la parte bianca della buccia (che è amara). In un tegame mettere la buccia grattata insieme con il burro e farla riscaldare mettendolo sopra la pentola dove sta cuocendo la pasta. Cuocere i tagliolini (in acqua bollente salata) molto al dente e scolarli con il forchettone in modo da non scolarli molto asciutti. Mettere la pasta dentro il tegame con il burro aromatizzato al limone, poi passare il tegame sul fuoco appena vivace. Aggiungere, poco per volta, la panna. Una manciata di pepe. Cospargere un po’ di prezzemolo tritato non troppo finemente, la scorza grattugiata dell’altro limone e qualche goccia di succo.