Tacchino ai due pompelmi
Secondo di carne
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 800 gr di fesa di tacchino
2 pompelmi rosa
1 pompelmo giallo
200 gr di speck
3 cucchiai di olio di semi
sale e pep q.b
½ bicchiere di vino bianco
10 ravanelli
1 manciata di crescione o gallinella
PREPARAZIONE
Tagliare la fesa in 4 pezzi per la lunghezza, salarli leggermente e avvolgerli nello speck. Arrotolare la carne nella stagnola ognuno per conto suo.Appoggiarli in una teglia con ½ bicchiere di vino ed infornare per 20/25 minuti a 180 gradi.Nel frattempo mondare e lavare le verdure, spellare a vivo i pompelmi tagliarli a fette e adagiarli in un piatto da portata.Tagliare la carne a fette regolari, adagiarli sopra, porre tutt'intorno le verdure fresche, condire con sale, pepe e olio.
Entri per le ricette resti per le chiacchiere
