Strozzapreti
Piatto base
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
1 kg di farina
1 cucchiaio d'olio
sale q.b.
PREPARAZIONE
Mettere la farina in una ciotola e unire qualche cucchiaio d'olio, (1 per 300 gr.), un po' di sale e acqua tiepida (2dl per 300 gr). Mescolare bene e passare sulla spianatoia, aggiungendo se serve ancora acqua. Stendere la pasta allo spessore di un paio di mm. e dividerla in strisce di 4/5 centimetri e tagliare ogni striscia in fettucce larghe.Prendere una ad una le fettucce fra le mani, infarinatele e fatele rotolare premendo un po' fino ad ottenere dei cilindretti appuntiti. Cuociono in 10 minuti.
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