Spezzatino di anatra alla verza e yogurt
Secondo di carne
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- Spezzatino di anatra alla verza e yogurt
- 600 gr. spezzatino di anatra
- trito di sedano, carota, cipolla
- succo di un limone
- 1 verza
- 150 gr yogurt
- chiodi di garofano
- vino marsala
- farina q.b.
- sale e pepe bianco
- olio e.v.o.
- brodo q.b.
PREPARAZIONE
In un fondo di olio caldo, dopo aver rosolato il trito di verdure, infarinate l’anatra e stufatela facendo sfumare con del Marsala A parte cuocete la verza tagliata a julienne con del brodo. Una volta che questa è cotta salate e condite con dello yogurt. Quando anche la carne sarà cotta salate e servite con la verza allo yogurt.
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