Spaghetti ostriche e bottarga
Primo di pesce
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- Spaghetti ostriche e bottarga
- 4 ostriche
- 1 cucchiaio bottarga
- 100 grammi spaghetti
- olio extra vergine q.b.
- 1 spicchio aglio
- panna fresca q.b.
- sale q.b.
PREPARAZIONE
Spaghetti ostriche e bottarga: cuocere gli spaghetti, nel frattempo in una padella versate l’olio e lo spicchio d’aglio pulito, soffriggere e toglierlo. Aggiungere 3 ostriche sgusciate, mezzo cucchiaio di bottarga e un cucchiaio di acqua della pasta,fate cuocere per un minuto. Versate la pasta e mantecate il tutto. Impiattare e cospargere di bottarga.
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