Spaghetti con ricotta, olive e limone
Primo di verdure
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 400 g di ricotta vaccina
- 60 g di olive verdi snocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- la scorza di 1 limone non trattato
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Tritare grossolanamente le olive, l'aglio e il prezzemolo. Schiacciare la ricotta con una forchetta. Porre tutti gli ingredienti (compresa la scorza di limone) in un tritatutto con 2-3 cucchiai di acqua di cottura della pasta (che intanto dunque abbiamo messo sul fuoco) ed azionare l'elettrodomestico.
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