| Spaghetti al pomodoro e basilico d.o.c |
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| Ingredienti |
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Spaghetti al pomodoro e basilico d.o.c 350 gr di spaghetti 4 pomodori maturi 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di basilico 2 cucchiai di passata di pomodoro neutra olio extravergine d’oliva 4 cucchiai sale e zucchero q.b. peperoncino (facoltativo) |
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| Preparazione |
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| Per gli spaghetti al pomodoro e basilico: rosolare in olio caldo l’aglio schiacciato e aggiungerci i pomodori tagliati a cubettoni, salare, zuccherare appena e aggiungere un cucchiaio d’acqua della pasta. Cuocere gli spaghetti 6 minuti in acqua bollente salata, quindi continuare la cottura nel sugo e se necessario aggiungere acqua di cottura. Far addensare il sugo nel mentre che la pasta cuoce e abbondare a caldo con foglie di basilico lavate e intere. Servire al dente e fumante. |
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| Tempo di preparazione |
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| 10 minuti |
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| Difficoltà |
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| Facile |
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