Gli spaghetti al pomodoro D.O.C
Primo di verdure
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Difficile
INGREDIENTI
- Per 4 persone
- 320 gr di spaghetti a grana dura di qualità
- 1 spicchio d’aglio
- 100 gr di passata fresca di pomodoro
- 200 gr di pomodorini pachino
- 1 mazzo di basilico fresco
- olio extravergine d’oliva q.b.
PREPARAZIONE
Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata. Far soffriggere l'aglio e saltarvi i pomodorini, quindi aggiungere un cucchiaino di zucchero e la passata fresca. Aggiungere le foglie di basilico e scolare la pasta, quindi saltarla nel sugo. Servire caldo.
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