Sformato di cavolfiore e broccoli
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
500 gr. di cavolfiore
- 300 gr. di broccoli
- 1/2 litro di latte
- 1/2 litro di acqua di cottura delle verdure
- 250 gr. di burro
- 100 gr. di farina "00"
- 150 gr. di Parmigiano
- noce moscata
- pepe nero da macinare
PREPARAZIONE
Far bollire cavoli e broccoli. Scaldare il latte con l'acqua di cottura dei cavoli, far sciogliere il burro con la farina e fare la besciamella. Amalgamare la besciamella con i cavoli il parmigiano, pepe nero e poca noce moscata, passare in forno per pochi minuti.
di Benedetta Vitalidalla serie Casa Alice 14
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