Sfogliatine con porri e feta
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
250g di ricotta
- 1 uovo
- 150g di feta
- 400g di pasta sfoglia rettangolare
- 1 porro lavato e tagliato a rondelle
- 2 cucchiai di burro
- 2 rametti di timo sfogliato
- sale e pepe qb
PREPARAZIONE
Scaldate il forno a 180°.In una padella antiaderente fate saltare il porro con il burro e un pizzico di sale. In una ciotola lavorate la ricotta con l'uovo intero, un pizzico di sale e pepe e la feta sbriciolata. Stendete la sfoglia su di un piano di lavoro e ricavate 4 quadrati di circa 13-15 cm di lato. E sistemateli su di una teglia foderata con carta da forno. Spalmate il composto di ricotta lasciando un bordo di 2cm circa poi disponete il porro distribuendolo sulle 4 sfogliatine. Cospargete il timo sfogliato, pepate e infornate per 20 minuti circa fino a che il porro risulti dorato. Servite con un insalatina.
di Monica Bianchessi
dalla serie Pronto in tavola 3
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