Sandwich di mortadella con pistacchi
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 100 gr mortadella (2 fette da 50 gr spesse)
- 50 gr gorgonzola
- 10 gr pane grattugiato
- 30 gr pistacchi in granella
- 1 patata
- q.b. olio, sale grosso
PREPARAZIONE
Mondare e lavare la patata e tagliare a cubetti. Cuocere a vapore. Impastare il gorgonzola in una ciotola con il pane grattugiato, ottenere un composto omogeneo. Tostare le due fette di mortadella in una padella antiaderente preriscaldata. Togliere dal fuoco e farcire con l’impasto al gorgonzola. Passare i bordi nella granella di pistacchi. Guarnire con i cubetti di patate ottenuti e sale grosso
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