Dividere gli albumi e montarli a neve ben fermi. Sciogliere i 250 gr di cioccolata a bagno maria. Intanto mondare il burro con lo zucchero, unire i tuorli montando il utto progressivamente.Unire la cioccolata fusa e stemperata al composto.Unire successivamente la farina ed il lievito passato al setaccio. Impastare e unire l'albume successivamente e con delicatezza.Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere la forno preriscaldato a 180 gradi ed abbassare dopo 5 minuti a 160 gradi per continuare la cottura per latri 35 minuti.Sciogliere a bagno maria la cioccolata, unito al lattee all'alcol per dolci.Freddare per 2/3 ore la torta e tagliare la torta in tre dischi, spalmare la marmellata sulla prima base e coprire il secondo disco e poi lo stesso.Colare il cioccolato su tutta la torta ricoprendola interamente.