Lavate i fagiolini e lessateli in abbondante acqua salata fino a che siano al dente. Scolateli e fateli raffreddare sotto un getto di acqua fredda, per fermare la cottura. Nella stessa acqua fate lessare il riso; intanto preparate un pesto, frullando il prezzemolo con gli anacardi, il pecorino e lo spicchio d'aglio. Diluite con l'olio e formate una crema fluida. Preparate una pentola a vapore per la cottura del merluzzo oppure portatelo a cottura con il forno a microonde, adagiate il pesce, chiudete la pentola con il coperchio e procedete per 20 minuti a fuoco medio. Una volta cotto, fate a pezzi grossolani la polpa e tenetela da parte. In una padella antiaderente versate il riso, scolato dalla bollitura, i fagiolini tagliati a metà, il merluzzo e un filo d'olio. Fate saltare brevemente a fuoco vivace, spegnete e aggiungete il pesto di prezzemolo. Se necessario regolate di sale, quindi amalgamate gli ingredienti e servite subito.