Riso al latte e mango, cioccolato rappreso e mango al liquore
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 400 g di latte
- 60 g di riso
- 1 arancia
- 120 g di cioccolato fondente
- 1 mango
- 1 bicchierino di liquore all’arancia
- 1 baccello di vaniglia
- 2 tuorli d’uovo
- 120 g di zucchero semolato
PREPARAZIONE
Cuocere in latte già bollente il riso e gli aromi; unire ai tuorli e lo zucchero sbattuto, lasciar asciugare e aggiungere il mango a cubetti. Dressare in un coppapasta imburrato e appoggiare in frigo. Quando è freddo, colarvi un cucchiaio di cioccolato fondente e riporre nuovamente in frigo. Saltare le fettine di mango in un po’ di burro e zucchero e sfumare con il cointreau. Servire il riso, il mango saltato e il cioccolato fuso.
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