Ricetta della pappa al pomodoro
Secondo di verdure
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- Per la ricetta della pappa al pomodoro
- un bicchiere di olio extravergine d’oliva
- un trito di tre spicchi d’aglio e basilico abbondante
- 500 gr di polpa di pomodoro pestata con la forchetta
- fettine di pane toscano secco
- sale e pepe.
PREPARAZIONE
Per la ricetta della pappa al pomodoro: soffriggere nell'olio l'aglio e il basilico tritati. Mescolare ed unire quindi il pomodoro. Condire con sale e pepe a piacere. Cuocere a fuoco moderato per venti minuti, mettervi le fettine di pane, ricoprirle con acqua calda e lasciare insaporire. A cottura ultimata far riposare coperto per circa un’ora. Prima di servire rimestare con cura per sfare il pane. Quindi eventualmente riscaldare per qualche minuto.
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