Ouzo
Cocktails
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Difficile
INGREDIENTI
- Anice; liquirizia; coriandolo; chiodo di garofano; radice di angelica; menta; finocchio; nocciole; cannella; fiori di lime.
PREPARAZIONE
L'ouzo si ottiene dalla pigiatura di uva e uva passa. Durante la fermentazione vengono aggiunte al composto di base altre bacche ed erbe. L'alcol e i vari componenti vengono posti in distillatori di rame riscaldati, i tipi di ouzo di qualità superiore vengono fatti distillare più volte. La bevanda alcolica deve essere raffreddata e lasciata riposare per diversi mesi. Infine viene diluita insieme a dell'acqua per arrivare a una gradazione alcolica intorno ai 40 gradi.
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