Crema pasticcera
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: oltre 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
Come preparare la crema
- 1/2 litro di latte intero
- 125 g di zucchero semolato
- 50 g di maizena
- 4 uova
- 1 stecca di vaniglia o la scorza di un limone
PREPARAZIONE
Unite i tuorli delle uova allo zucchero e montate per bene. Intanto scaldate il latte con la stecca di vaniglia aperta a meta' (o se preferite con la scorza del limone). Unite alle uova la maizena e, senza mai smettere di mescolare, aggiungete a filo il latte caldo. Versate il composto in una casseruola e con l'aiuto di una frusta fate addensare. Una volta pronta la crema coprite con della pellicola trasparente e lasciate raffreddare in frigorifero per 2 ore circa.
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