Mattia on tour a Lesbo: polpo al vino
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- Polpo al vino
- 1 kg polipo
- 1\2 bicchiere vino bianco secco
- 2 bicchierini di olive greche denocciolate
- 1 bicchiere olio EVO
- 1\2 cucchiaio di pepe
- 2 pomodorini
- Aglio
- Prezzemolo
- Aneto
PREPARAZIONE
Polpo al vino: prendete i tentacoli del polipo e fateli cuocere direttamente in olio caldo e aglio in camicia. Appena si è asciugato aggiungete sale, pepe, pomodorini, olive, aromi vari e coprite con il vino. Fate cuocere per 10 minuti a fuoco vivo finchè bolle.
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