Polpetti afrodisiaci
Secondo di pesce
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- Polpetti afrodisiaci
- 1,2 Kg scarso di Polipetti di scoglio (circa 300 gr cadauno)
- peperoncino
- olio e sale
- prezzemolo
- rucola fresca
- pomodorini ciliegini
- aglio.
PREPARAZIONE
Polpetti afrodisiaci: pulire i polipetti e metterli in una pentola, dove avete fatto soffriggere l'aglio (che puo'anche essere tolto, se l’avete messo intero) e aggiungete subito il prezzemolo. Mettere i polipetti con la testa in basso (con i tentacoli "a fontana"). Cucinare lentissimamente per far rilasciare ai polipetti la loro acqua, girandoli via via, fino a che con una forchetta non li sentite cotti (circa 10/15 minuti). Aggiungere poco sale, peperoncino, e far asciugare l'acqua rimasta scoprendo la pentola per 1-2 minuti. Servire caldi su un piatto ovale, su un lettino di rucola fresca e pomodorini ciliegina,dopo averli decorati con dell’altro prezzemolo tritato fresco.
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