Polpette agli odori
Secondo di carne
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- Polpette agli odori
- 2 etti di macinato di manzo
- 2 etti di maiale
- mollica di pane q.b. bagnata nel latte
- 1 uovo
- parmigiano
- olio
- prezzemolo
- aglio
- carote
- sedano
- cipolla
- basilico
- 1 bicchiere di vino bianco secco.
PREPARAZIONE
Per le polpette agli odori: in una ciotola unire il macinato, la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, l'uovo, il parmigiano, l'aglio tritato e il prezzomolo. Fare delle piccole polpette in un tegame mettere l'olio e far appassire tutti gli odori finemente tritati poi aggiungere le polpettine e il bicchiere di vino. Ultimare la cottura facendo evaporare tutto il vino.
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