Pollo in salsa piccante
Secondo di carne
TEMPO DI PREPARAZIONE: oltre 60 min
DIFFICOLTA:
Media
INGREDIENTI
- 1 pollo di medie dimensioni a pezzi
1 cipolla
400 g di pomodori maturi
1/2 bicchiere di vino bianco
4 foglie di basilico
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2 peperoncini
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Una volta pulito e lavato, il pollo va tagliato a piccoli pezzi. Affettate finemente la cipolla e stufate in una larga padella con l'olio; unite il pollo, fate rosolare e sfumate con il vino bianco che lasciate evaporare. Togliete la pelle ai pomodori e tagliateli a pezzetti privandoli dei semi. Tritate a parte il basilico e unitelo al pollo, insaporite con i peperoncini sminuzzati, regolando di sale e pepe. Coprite e fate cuocere a fuoco basso per circa un'ora.
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