Pollo croccante al sesamo con salsa di soia e sakè
Secondo di carne
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
1 petto di pollo
2 cucchiai sesamo
250 ml soia
250 ml sakè
200gr. pan grattato
4 uova
farina di riso
insalata valeriana
1 cucchiaio di zucchero
1 ananas
PREPARAZIONE
Prendere il pollo, dividerlo, ricavarne dei filetti di varie misure. Passarlo prima nella farina, poi nell’uovo e poi nel mix di pan grattato e sesamo precedentemente preparato. Preparare lo spiedino di ananas tagliando il frutto, una volta mondato, a losanghe.A parte scaldare dell’olio e in un pentolino ridurre della metà il sakè con la soia. Aggiungere il cucchiaio di zucchero. Friggere il pollo e mettere alla piastra lo spiedino di ananas. Servire in una tazzina da caffè la riduzione con insalata valeriana, sopra lo spiedino e a parte il pollo fritto.
Entri per le ricette resti per le chiacchiere
