Pollo alla birra e curry
Secondo di carne
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
4 fusi di pollo o 1 pollo intero a pezzi
2 spicchi d'aglio intero
1 lattina di birra chiara
1 cucchiaino colmo di curry
olio extra vergine di oliva
sale
1 pizzico di estratto di carne
PREPARAZIONE
Togliere al pollo la pelle e farlo rosolare da tutti i lati in una pentola antiaderente con un po' d'olio e l'aglio.Una volta rosolato aggiungervi l’intera lattina di birra, l'estratto di carne, il curry e salare. Far cuocere per circa 40' a fuoco basso, tenendo la pentola coperta.Indi togliete il coperchio e alzate la fiamma per una ultima evaporazione. Spegnete il fuoco quando la salsina sarà densa e dorata.
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