Pollo al finocchio
Secondo di carne
TEMPO DI PREPARAZIONE: oltre 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
1 pollo pulito di circa kg 1
100 gr pancetta:
semi di finocchio
2 spicchi d'aglio
salvia
olio d'oliva
PREPARAZIONE
Farcite il pollo con un impasto fatto di pancetta tritata, un cucchiaino di semi di finocchio pestati, gli agli a fettine, qualche fogliolina di salvia tagliuzzata, sale e pepe. Legatelo in modo che resti in forma durante la cottura e mettetelo in una teglia. Cospargetelo con un filo d'olio, sale, pepe e un altro cucchiaino di semi di finocchio pestati. Cuocete il pollo in forno come di consueto.
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