Penne bianche e verdi
Primo di verdure
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 300 g di broccoli
50 ml di panna da cucina
400 g di pennette
aglio
olio extravergine di oliva
sale q.b.
PREPARAZIONE
In una padella far soffriggere un aglio schiacciato in olio extravergine di oliva. Sbollentare i broccoli in acqua abbondante acqua salata e, una volta fatti a pezzetti, passarli nella padella con olio e aglio. Togliere l'aglio e aggiungere panna e mezzo bicchiere d'acqua. Lasciar ridurre la panna fino ad ottenere un composto omogeneo. Cuocere le pennette, versarle nel composto precedentemente preparato e far saltare fino a che il composto non si amalgama con la pasta.
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