Pastasciutta piccante alla zucca
Primo di verdure
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- gr 500 di zucca rossa
gr 500 di pappardelle non all’uovo
2 peperoncini rossi piccanti
timo
2 spicchi d’aglio
olio extrav
sale e pepe
gr 100 di parmigiano
PREPARAZIONE
Pulire la zucca e farla a tocchettini. In una casseruola rosolare l’aglio, il peperoncino e il timo. Buttare la zucca nell’acqua bollente salata e far cuocere 5 m. Aggiungere la pasta e far cuocere insieme alla zucca. Scolare e ripassare la pasta nell’olio peperoncinato. Spolverare col parmigiano e pepe nero.
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