Pappardelle al salmone affumicato
Primo di pesce
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- Pappardelle al salmone affumicato
- 150 g di Philadelphia Classico in panetto
- 300 g di pappardelle
- 150 g di salmone affumicato affettato
- 30 g di burro
- 2 dl di latte
- 1 mazzetto di aneto
- sale
- pepe nero in grani
PREPARAZIONE
Per le pappardelle al salmone affumicato: tagliate il salmone a listarelle. In una ciotola lavorate 75 g di Philadelphia Classico con il latte, regolate di sale e profumate con una macinata di pepe. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente leggermente salata. Fate fondere il burro in una padella, unitevi la crema preparata e fate scaldare a fuoco basso per qualche minuto, poi togliete dal fuoco e aggiungete l'aneto lavato e tagliuzzato. Scolate la pasta al dente, unite la crema e il salmone affumicato, mescolate, distribuitevi sopra il Philadelphia Classico rimasto tagliato a bastoncini e servite subito.
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