Panino con crema di ricotta, cocco e fragole con confettura di albicocche
Pane pizza e focacce
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
2 fette di pane nero confezionato 50 gr ricotta vaccina 10 gr farina di cocco 50 gr fragole 20 gr confettura di albicocche 20 gr zucchero cannella, semi di papavero, zucchero a velo, foglioline di menta per guarnire q.b.
PREPARAZIONE
Frullare la ricotta con la farina di cocco, lo zucchero e la cannella. Tagliare le fragole a fettine sottili. Farcire le fette di pane con la crema ottenuta e le fragole. In una padellina fondere la confettura di albicocche e aggiungere i semi di papavero. Lasciare raffreddare. Tagliare a metà il panino e servire su piatto piano con strisce di confettura di albicocca al papavero. Spolverare con zucchero a velo e guarnire con foglioline di menta.
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