Torna alla homepagevai al sito Noi Tvvai al sito Leonardovai al sito Marcopolovai al sito Nuvolari
 
  
    
Registrati e ricevi la newsletter
 Tutta la programmazione di Alice
 Nuovi programmi, backstage e curiosita'
 Alice cucina in edicola
 Trova tra 7000 ricette quella giusta per te
 Guida ai migliori ristoranti del territorio
 Pasta, riso, zuppe e minestre
 Antipasti, secondi piatti
 Antipasti, secondi piatti
 Antipasti, secondi piatti
 Le migliori ricette e i consigli degli chef
 Lavazza A Modo Mio
 Combinazioni di piatti per ogni occasione
 Idee per una cucina giovane e creativa
 I prodotti italiani noti nel mondo
 Tutto sull'olio di oliva
 Il corso di cucina con Mario Bacherini
 Origine, caratteristiche, produttori
 Come preparare pane e pizza!
 Tutto su ospitalita' e ricevimento
 Idee arredo e utensili per la cucina
 Ricette, erbe e spezie per star bene
 Tutte le ricette dei cocktail di Alice
 Il mondo dei bimbi in cucina
 Pubblica le tue creazioni
 Gli appuntamenti da non perdere
 Il meteo su Alice
 Invia le tue domande e curiosita'
 Per discutere dei tuoi temi preferiti
 I vostri chef come non li avete mai visti
 Le previsioni astrali segno per segno
Pane carasau con ricotta stagionata
Ingredienti

4 fogli di pane Carasau
4 scalogni
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
300 g di salsiccia fresca
1/2 bicchiere di vino bianco secco
300 g di pomodorini a ciliegia
zafferano q.b.
1 rametto di timo
1 rametto di finocchietto
200 g di ricotta stagionata
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.
Preparazione
In una padella antiaderente fate soffriggere lo scalogno tritato con l'aglio e il prezzemolo.

Unite la salsiccia, privata della pelle e sgranata con le mani, bagnate con il vino bianco e lasciate sfumare.

Tagliate i pomodorini a quarti e uniteli al soffritto con lo zafferano, il finocchietto tritato e il timo.

Scottate i fogli di pane in abbondante acqua salata e con l'aggiunta di poco olio, come si fa per la pasta fresca, tagliatelo in modo da ottenere dei quadrati.

Sul fondo di 4 piatti piani versate il condimento preparato quindi adagiate un foglio di pane, il condimento, la ricotta stagionata grattugiata grossolanamente, di nuovo il pane e proseguite in questo modo fino a formare 3 strati circa.

Terminate con un filo d'olio a crudo e con del formaggio grattugiato.
Tempo di preparazione
20 minuti
Difficoltà
Media
invia articolo       stampa       salva in preferiti
 
  Copyright - Sitcom spa - P. Iva 05268301008 . Credits - Sitcom Media s.r.l . Concessionaria pubblicitaria DAD Digital Advertising.
  Contatti      Lavora con noi