Orata in court bouillon
Secondo di pesce
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- Orata in court bouillon
- 200 g brodo vegetale
- 1 orata da porzione
- vino bianco
- prezzemolo
- aglio
- olio
- sale e pepe
PREPARAZIONE
Per l'orata in court bouillon: in una pentola fate sciogliere un dado vegetale in acqua bollente. Aggiungete prezzemolo, vino, aglio in camicia schiacciato e qualche erbetta a piacere. Immergete nel court bouillon un orata pulita e lasciate cuocere con un coperchio. Quando l’orata sarà cotta impiattatela, eliminate testa e spine e servite i filetti con un giro abbondante di olio extravergine di oliva.
Entri per le ricette resti per le chiacchiere
