Muffin con yogurt e frutti di bosco
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Media
INGREDIENTI
185 g di farina autolievitante;
- 150 g di farina autolievitante integrale;
- 1 cucchiaino di cannella macinata;
- 155 g di zucchero di canna;
- 250 ml di latticello;
- 125 ml di yogurt naturale magro;
- 2 uova (leggermente sbattute);
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 440 g di frutti di bosco misti tagliati
PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180°C. Mettere dei pirottini di carta in uno stampo per muffin con 12 buchi da 125 ml. Setacciare le due farine e la cannella in una terrina capiente, unire lo zucchero e mescolare, quindi formare al centro una fontana. Versare il latticello, lo yogurt, le uova e l'olio in una terrina grande e mescolare leggermente con un cucchiaio di legno. Aggiungere i frutti di bosco e mescolare leggermente. Versare il composto nei pirottini e cuocere in formo per 20 minuti o finché i muffin risultano dorati.
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